Recette ... Clafoutis raclette & pommes de terre

Lors de nos soirées raclette, il reste toujours du fromage. Pour ma part, je le mets dans le congélation ... et j'ai trouvé une superbe recette pour l'utiliser dans ce livre :
Eh oui j'adore ces livres ... et on trouve que des bonnes recettes !

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

Pour le moule : 20g de beurre et 50g de chapelure

Pour le clafoutis :
 - 2 oeufs entiers et 2 jaunes
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraiche liquide
- 10g de maïzena
- sel, poivre (une pincée)
- muscade (une pincée)
- 150g de pommes de terre (fermes, déjà cuites et coupées en dés)
- 150g de raclette (coupée en dés)

Déroulement :

- Préchauffez le four à 240° (thermostat 8)
- Mélangez dans un saladier les oeufs entiers et les jaunes, le lait, la crème fraîche, la Maïzena, le poivre, le sel et la muscade. Ajoutez ensuite les pommes de terre puis le fromage à raclette et mélangez le tout soigneusement.
- Verser cette préparation dans le moule beurré et tapissé de chapelure.
- Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Comments

[damfleur]

mmmm tu m'en envoies un pour que je goute ??bisesdelfine