Recette ... Tian d'aubergines à la tomate

27 Octobre 2008

Aujourd'hui je vais vous donner une de mes recettes qui est ... le tian d'aubergines à la tomate !

Les ingrédients :

- 2 aubergines
- 200 g de riz à grains longs
- poivre et sel
- 4 tomates
- 4 cuillières à soupe d'huile
- des herbes de provence

Le déroulement :

- faire cuire le riez à l'eau salée
- dans une poêle, faire dorer les tranches d'aubergines dans 2 cuillières à soupe d'huile d'olivre, saler et poivrer
- disposer dans un plat allant dans au four la moitié du riz, la moitié du mélange aux aubergines et la moitié des tomates coupées en tranches
- renouveler l'opération (si vous voulez) et arroser de 2 cuillières à soupe d'huile d'olive
- saupoudrer d'herbes de provence

Voici le résultat :

Mettre le plat au four avec le thermostat 180° pendant 15 minutes.
Bon appétit !